成都市润恒,助力冷链物流产业发展

发布时间:2020-04-09 10:12:00

在零售业变革深化的时代,2019年我国冷链物流业正从高速向高质量转变。有利的政策环境、生鲜电子商务的快速扩张等都有利于冷链物流产业的发展。

在零售业变革深化的时代,2019年我国冷链物流业正从高速向高质量转变。有利的政策环境、生鲜电子商务的快速扩张等都有利于冷链物流产业的发展。

随着人们经济的发展和收入水平的不断提高,人们越来越重视食品安全和食品原料的新鲜度,冷链物流能够有效保障食品安全。在冷链过程中,低温环境可以避免食品中致病微生物的发展,防止食品变质,并在一定程度上替代防腐剂。

同时,冷链物流的质量控制需要配合食品进入流通环节前的质量检验,这也有利于食品生产企业的监管,严格控制质量。目前,我国冷链物流发展良好,主要因素有:

随着我国城市化进程的不断推进,我国城市人口不断增长。在城镇居民的食品结构中,易腐食品占很大比重,储运离不开冷链。根据发达国家的经验,人均可支配收入提高到4000美元,冷冻冷藏食品需求将逐步释放,促进冷链产业冷冻冷藏食品消费和装备的发展。

随着城市化水平、收入水平和生活节奏的提高,人们对标准化冷链供应产品的需求不会增长,促进了冷链产业的持续发展。

近年来,新鲜电子商务受到了资本和市场的青睐,并不断涌出,新鲜网上零售额快速增长。由于生鲜电子商务产品冷链运输比重远高于初级农产品整体平均水平,这将是启动整体冷链率上升的主要因素,生鲜电子商务的需求也将支撑冷链物流市场增长下限。

随着人工智能在各地区的应用和推广,各地区出现了无人超市、无人便利店、无人停车场、无桩共享单车等新的零售模式;当人们越来越厌倦长期排队时,全新的无人化零售模式为消费者带来更加个性化、便捷的消费体验。

未来,无人零售店将逐步取代传统的便利店。同时,随着成本的降低,无人零售店的数量可能远远大于传统便利店的数量。

保守预测,未来10年,将新建零售店20万家,零售店投资额将达到200亿元。假设每个无人零售店配置5-10个商业冷链产品设施,无人零售店对商业冷链终端设施的新增需求可达100-200万;如果每个冷链产品设施单价为5000元,相应的无人零售店冷链产业链范围将达到50-100亿元。

近年来,冷链物流产业规划、配套政策和行业标准频频出台。政策支持是冷链物流产业发展的主要逻辑之一。政府高度重视发展冷链物流,从政策法规的角度着手推动物流业和冷链物流的转型升级。政府提出了完善农产品冷链物流体系、支持冷链物流基础设施配置、监督冷链物流产业快速发展的要求。

政策支持为冷链物流产业发展提供了良好环境,降低了农产品冷链物流成本,支持冷链物流基础设施配置,支持农产品集、加工、运输、销售全方位的冷链物流体系建设。

近年来,我国食品安全问题频发,新《食品安全法》强制完善了冷链体系。食品腐败是造成食品安全风险的主要原因之一,因此食品从生产到消费者的整个产业过程中离不开冷链物流。冷链物流是食品安全的有力保障。食品冷链是食品生产和流通全过程中的一种特殊的供应链系统,应用于食品运输中。

修订后的《食品安全法》将从生产、运输、仓储、销售、餐饮服务等环节严格规范食品安全全过程,强化生产经营者主体责任,完善追溯体系,加强监督处罚。


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